○ 교육목표
- 비젼 : 직업인의 공유가치, 개인역량을 통한 가치, 전문기술·기능인 향 상과 다양한 기술습득 후 창조적 능력발휘
- 목적 : 트랜드 선도를 통한 창업, 현장기술인, 전문기능인 인재양성으로 전문성 강화의 1인 1국가자격증 취득가능

■식육처리기능사 및 상품화 과정
현장중심의 교육을 통하여 핵심전문인력을 양성하여 우수축산물 발전에 기 여하고 안전하고 위생적인 식육제품 제공과 다양한 신제품을 연구하고 개발 에 기여함과 동시에 식육처리기능사 국가기술자격 취득 가능
□ 교육과정
- 교육목적 : 전문기술인의 공유가치, 개인역량 강화를 통한 교육생 가치, 다양한 기술습득의 창조적 능력발휘
- 교육목표 : 트랜드 선도를 통한 창업, 지역현장의 기술인 인재양성으로 전문성 강화의 1인 1국가자격증 취득

※ 교육과정의 자세한 사항은 교육과정안내 페이지 참조