강원형 식육가공미래인재 육성과정은 6월~8월 진행됩니다.(교육일정상 변경가능하오니 공지사항 참조)

주3회, 월수금, 09:00~15,16,17:00 까지 교육일정상 수업시간이 약간 차이가 있습니다.

식품, 축산, 식육처리, 식육가공 등을 총망라한 이론수업과 실기수업이 병행되며,
현장학습/견학, 워크샵, 토론 등 다양한 교육프로그램을 운영합니다.
교육비용은 전액 무료이며, 교육기간 중 훈련수당 매월 20만원(수료기준 충족시) 이 지급됩니다.

교육 수료 후 100% 취업할 수 있으며,
자회사인 (주)케이프라이드, 백두대간영농조합법인, (주)보담 희망부서에 우선 취업할 수 있습니다.

강원형 식육가공미래인재 육성과정은 교육수료 후 100% 취업할 수 있는 교육프로그램 입니다.

고등학교 또는 대학교 졸업(예정)자를 포함하여 구직활동 중인 자 모두 가능합니다.(전공무관)
식품, 축산 및 식육 분야에 관심이 있고 취업을 희망하는 남녀노소 누구나 가능합니다.(단, 55세 이하)

식육가공기사 및 창업과정, 식육처리기능사 및 상품화과정은 통학차량을 운행하지 않습니다.
자차 또는 대중교통을 이용하셔야 하며, 매회 석식(저녁식사)을 제공합니다.

강원형 식육가공미래인재 육성과정은 통학차량을 운행합니다.
(원주지역, 횡성 ↔ 케이프라이드 교육원 왕복운행)
매회 중식(점심식사)를 제공합니다.

교육기간은 4월~11월 입니다.
이론수업은 주1회, 화요일, 17:00~20:00 이며,
실기수업은 주1회, 화요일, 17:00~21:00 입니다.

이론수업과 실기수업을 병행하여 진행하며,
식육처리기능사 자격취득시험은 한국산업인력공단 제4회차 기능사 시험일정에 맞춰 진행합니다.

교육비 총액은 250만원 입니다.
(횡성군민 또는 횡성군 소재 직장인/자영업 자에 한해서 군비지원 혜택이 있습니다. 약100만원, 지원금액은 변동될 수 있습니다.)

매회 석식 및 간식 제공

이론강의 및 실습에 필요한 돈지육 비용이 포함되어 있습니다.
(단, 개인위생도구는 별도입니다.)

식육처리기능사 및 상품화과정은 이론수업과 실기수업으로 구성되어 있습니다.

실기수업은 돈지육의 앞다리부분, 뒷다리부분, 몸통부분 이렇게 3가지 부위를 여러차례 직접 발골하고 정형하는 실습입니다.
정형된 정육을 상품화하는 실습도 있습니다.
또한 우육 및 돈육 부위별 명칭 알기 등의 실기도 진행됩니다.

참고로 식육처리기능사 자격취득 실기시험은 위 돈지육 3가지 중 2개를 발골 및 정형하는 시험입니다.

교육과정은 크게 이론강의와 실습강의로 나눠집니다.

이론강의는 3월~7월(필기시험전까지) 주1회, 목요일 17:00~20:00 진행됩니다.
실습은 7월~11월(실기시험전까지) 주1회, 목요일 17:00~21:00 진행됩니다.
(이론/실습 모두 석식 제공됩니다.)

교육일정 중간에 현장학습(견학)과 워크샵이 진행될 수 있습니다.
해외연수는 국내외 상황을 고려하여 진행될 수 있습니다.

교육비 총액은 250만원입니다.
(횡성군민 또는 횡성군 소재 직장인/자영업 자에 한해서 군비지원 혜택이 있습니다. 약200만원)

단, 해외연수시 개인비용 발생하며, 실습에 필요한 개인위생장비 등은 별도입니다.

기사자격취득은 한국산업인력공단에서 관리하므로 공단 기준에 충족해야 합니다.

[식육가공기사]의 경우 응시 자격조건은 아래와 같습니다.

1. 관련(유사)학과 4년제 대학 졸업(예정)자(가능학과는 한국산업인력공단에서 확인가능)
2. 식육처리기능사 취득 후 관련경력 3년 이상자
3. 관련 업종 실무 경력 4년 이상자

※ 식품 및 식육 관련 관심이 많으신 분들은 위 자격조건과 관계없이 교육과정 참여는 가능합니다.